一、食用油为什么需要精炼呢? 油脂精炼的目的油脂精炼,通常是指对毛油进行精制。毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又非将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用、..[详情]
压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺。压榨法是采用纯物理压榨制油工艺生产而成,这种方法不涉及添加化学物质,保留了油料内的丰富营养,无化学溶剂污染,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证产品的安全、营养、美味,符合人体健康需..[详情]
榨油机原料,也就是油料作物按照种类分为植物原料和动物原料,在一般生产过程中,我们主要以植物原料为主。而植物原料又分豆科类和籽科类和麻科类,下面就我国油料作物做简要阐述: 花生:花生为豆料作物,历史上曾叫长生果、落花参、..[详情]
4月26日,温州3家火锅店老板及相关人员共11人,因为利用餐厨废弃油脂加工食用火锅油,供顾客食用,被判生产、销售有毒有害食品罪,处有期徒刑并处罚金。其中,三家火锅店老板均被判处两年及以上有期徒刑。 美国当地时间3..[详情]
如今,我们餐桌上食用油品类日趋丰富,大家对食用油的营养价值也越发重视。近日,一些“喝油偏方”不胫而走,在微信等社交媒体广为传播。微信朋友圈有人如此刷屏,“对于优质的、等级高的油脂,建议家人或孩子每天用勺子喝,这样可以..[详情]
大家平时把食品安全的目光都聚焦在外面的食物上,殊不知,就在您自家的厨房里,也存在着安全隐患,那就是油脂氧化。可能很多人都没注意过,但它却是影响油脂品质的重要因素。尤其是炎热的夏天就要到来了,油脂发生氧化的几率会大大增..[详情]
油、盐、酱、醋,是老百姓居家过日子不可缺少的产品。随着食用油“混搭吃更健康”的消费观念越来越普及,原本还是花生油“一统天下”的家庭厨房,如今却能经常看到橄榄油、玉米油、亚麻籽油等高端油产品,有些超市甚至专门为这些高端..[详情]
1、吃油多样化就是吃不同名字的油。 经常换着吃不同名字或不同品牌的油是很多人对吃油多样化的理解,事实上许多油脂虽然名字不同,但脂肪酸构成差不多。比如,大豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油类似;花生油和米糠油(稻米油)类..[详情]
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