熟榨:菜籽——清理——软化——压胚——蒸炒——压榨
使用菜籽榨油机对菜籽进行压榨时的操作说明:
使用菜籽榨油机对菜籽进行压榨时,我们需要多菜籽先进行筛选。菜籽选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于0.5%,然后进行软化,软化后菜籽含水量在9%左右,再进行压胚蒸炒,蒸炒使菜籽温度达到110-120度。其水分含量1-1.5%左右,便可进入榨油机进行压榨。
对菜籽榨油机进行熟榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深黄色为合适,若仁成粉则太干,若壳仁不分离,成扁状则太湿。