食用油的品质如何直接关系到我们日常的生活水平和质量。随着经济的发展，国民生活水平的不断提高，人们已从开始的“解决温饱”发展到“吃出营养，吃出健”的新观念。
    食用油作为人类的主要营养成份之一，人们在选购时也显得更加理智。
    目前，市场上的食用油按生产工艺划分，分为浸出油和压榨油两种。
    浸出油是用化学溶剂浸泡油料，再经复杂的工艺提炼而成，俗称“色拉油”。这种油在提炼的过程中流失了油品的营养成份，而且有化学溶剂中的有毒物质残留，人们已经渐渐疏远了“色拉油”。

    压榨油完全依靠机械纯物理挤压，不含任何化学溶剂。这种油最大程度地保证了油品的营养成份和原汁原味，纯粹“绿色、天然、营养、健康”已逐渐成为人们主要的生活食用油，市场庞大，前景广阔，谁先抢先进入榨油行业，谁将淘得农产品加工的第一桶金．
    随着现在人们生活的提高，在人们日常生活中，对食用植物油的需求天天少不了，餐餐离不开。如今国际国内食用油油价高涨，且居高不下。为了鼓励农户广泛种植 油料作物，增加农户收入，国家对油料种植户已经实施了种植补贴政策，油料作物必将年年丰收，所以开设榨油坊，新型多功能榨油机也随之出现，为农户加工榨 油，必将成为火爆的黄金产业．